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百财包的做法和食材用料及健康功效
http://zhoufugen8.cn2020-06-26
健康功效

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料 大白菜叶子适量 肉末适量胡萝卜适量相克食物 海带丝少许 生姜末少许 葱花少许 盐少许白糖少许相克食物 生抽少许 老抽少许料酒少许鸡蛋一只相克食物 生粉少许百财包的做法
  • 1.如图所示:准备好所有食材

  • 2.如图所示:先调制好肉馅,肉末里加入少许白糖,盐,生抽,老抽,鸡蛋,姜末,生粉,料酒,顺一个方向搅拌均匀,一直搅拌到肉末上劲为止。搅拌肉馅要有耐心,尽量多搅拌一会儿。肉馅搅拌的越均匀肉馅越细腻,口感越好

  • 3.如图所示:肉馅搅拌均匀后加入葱花,稍微搅拌均匀就可以了

  • 4.如图所示:调制好的肉馅

  • 5.如图所示:大白菜叶子去掉菜帮,胡萝卜切成长条细丝,两样一起在开水锅里烫一下马上捞出来,放入冷水里冲一下。

  • 6.如图所示:胡萝卜切成小圆片备用。把一小 团肉馅放在大白菜叶子上。

  • 7.如图所示:白菜叶子包住肉馅儿,用烫好的胡萝卜丝系好,系的时候不要太用力,以免胡萝卜丝断开。

  • 8.如图所示:用事先准备好的胡萝卜垫底,放上做好的白菜包。

  • 9.如图所示:蒸锅上气后大火蒸8_10分钟

  • 10.如图所示:百财包成品图!

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